Protein efficiecy ratio

단백질의 “품질”을 측정하기 위한 방법 중 하나. 단백질 섭취량 대비 체중 증가량.

축산업에서 생산 효율화를 위해 주로 사용했으며 인간의 건강과는 별 관련이 없다.